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北京究竟什么是東北大米
發(fā)表時(shí)間：2021-11-12 訪問量：345636東北北京大米其實(shí)是一個很模糊的概念，一般來講凡是出產(chǎn)于我國東北三省的北京大米都是東北大米。 那么東北大米有什么特點(diǎn)呢？
一：顆粒飽滿,質(zhì)地堅(jiān)硬,色澤清白透明。
二：飯粒油亮，香味濃郁。
三：蒸煮后出飯率高，粘性較小，米質(zhì)較脆。
四：有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、礦物質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)
五：橫斷面呈扁圓形，顏色白色透明的較多，也有半透明和不透明的。 我國東北地區(qū)獨(dú)特的地理和氣候特點(diǎn)是東北大米享譽(yù)國際的根本保證。
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